【烤箱烤肉串的做法】烤肉串是很多人喜爱的美食，尤其在夏天，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，烤肉串都是受欢迎的选择。而使用烤箱制作烤肉串不仅方便，还能保证食物的口感和卫生。下面是一份简单易懂、步骤清晰的烤箱烤肉串做法总结。
一、烤箱烤肉串做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的肉类（如牛肉、羊肉或鸡肉），搭配喜欢的蔬菜。
2. 腌制入味：用调料腌制一段时间，让肉更入味。
3. 穿串处理：将肉和蔬菜穿成串，注意大小均匀。
4. 预热烤箱：根据烤箱类型设定合适的温度和时间。
5. 烤制过程：放入烤箱中层，中途翻面，确保受热均匀。
6. 出炉调味：烤好后可根据口味撒上辣椒粉、孜然等调料。
二、烤箱烤肉串做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 牛肉/羊肉/鸡肉切块，蔬菜洗净切片 |
| 2 | 腌制肉串 | 用生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒、蒜末等腌制20-30分钟 |
| 3 | 穿串 | 将肉和蔬菜交替穿在竹签或金属签上，注意不要过紧 |
| 4 | 预热烤箱 | 一般设置为200℃，提前预热10分钟 |
| 5 | 放入烤箱 | 将肉串放在烤盘上，放入中层 |
| 6 | 烤制时间 | 通常烤15-20分钟，中途翻面一次 |
| 7 | 烤好取出 | 根据肉的熟度调整时间，避免过焦 |
| 8 | 调味撒料 | 可撒孜然粉、辣椒粉、香菜等增加风味 |
三、小贴士
- 肉类尽量选用肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 烤制过程中可以刷一层油，防止肉串干硬。
- 若烤箱有“烧烤”功能，可直接使用，效果更接近炭火烤制。
- 蔬菜建议选择不易出水的种类，如彩椒、洋葱、蘑菇等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤箱烤肉串，既健康又好吃，适合全家人一起享用。