【烤箱烤鸡的做法】烤箱烤鸡是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。只需准备好食材和简单的调料，就能在烤箱中轻松完成一道色香味俱全的烤鸡。以下是详细的烤箱烤鸡做法总结。
一、烤箱烤鸡做法总结
1. 准备食材：选用整鸡或鸡腿、鸡翅等部位，根据个人喜好选择。
2. 腌制处理：用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等调料进行腌制，提升风味。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃左右，确保烤制时受热均匀。
4. 烤制过程：将腌好的鸡放入烤盘，适当刷上油或酱汁，放入烤箱中层烘烤。
5. 翻面与收尾：中途可翻面一次，最后刷上蜂蜜或酱油增加色泽和口感。
6. 出炉享用：烤至表皮金黄酥脆，内部熟透即可取出，稍作休息后切片食用。
二、烤箱烤鸡所需材料及步骤一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡（整鸡/鸡腿/鸡翅）、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、蜂蜜（可选） |
| 2. 腌制鸡肉 | 将鸡洗净擦干，加入盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油和香料拌匀，腌制至少30分钟（建议冷藏腌制更入味） |
| 3. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸或刷一层油防粘 |
| 4. 放入烤箱 | 将腌好的鸡放在烤盘中，表面刷一层油或酱汁，放入烤箱中层 |
| 5. 烤制时间 | 烤约40-60分钟（视鸡的大小而定），中途可翻面一次 |
| 6. 收尾处理 | 最后10分钟刷上蜂蜜水或酱油，使表皮更亮更香 |
| 7. 出炉冷却 | 烤好后取出，静置5-10分钟再切片，口感更佳 |
三、小贴士
- 若使用整鸡，建议先将鸡腹内填入一些香料如百里香、柠檬片等，增强风味。
- 烤制过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 可根据口味添加其他调料，如辣椒粉、孜然等，打造不同风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤箱烤鸡。无论是周末聚餐还是日常晚餐，都是一道受欢迎的美食选择。