【烤箱烤金针菇粉丝的做法】烤箱烤金针菇粉丝是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。这道菜不仅保留了食材的原汁原味，还能通过烤制的方式让味道更加浓郁。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 金针菇 | 300克左右 | 去根洗净 |
| 粉丝 | 1把（约100克） | 提前泡软 |
| 蒜末 | 2瓣 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 烤制时防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。 |
| 2 | 金针菇去根洗净，撕成小朵，放入碗中。 |
| 3 | 加入蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。 |
| 4 | 将泡好的粉丝铺在烤盘底部，再放上腌好的金针菇。 |
| 5 | 在表面刷一层食用油，放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微晾一下即可食用。 |
三、小贴士
- 粉丝不要泡太长时间，否则容易煮烂。
- 烤制过程中可观察颜色变化，避免烤焦。
- 如果喜欢口感更嫩滑，可在烤制中途翻面一次。
- 可根据个人喜好添加辣椒、葱花等调味。
总结
烤箱烤金针菇粉丝是一道健康又方便的菜肴，尤其适合上班族或想省时做菜的人群。只需简单的调味和烤制过程，就能做出美味可口的家常菜。通过合理搭配食材和掌握火候，可以轻松提升这道菜的口感与风味。
原创声明：本文为原创内容，基于常见做法整理编写，旨在提供实用参考信息。