料酒在做菜的时候主要作用是去腥增香，里面除了酒精还有黄酒、香料、盐和糖分，香味更柔和，直接用白酒能够起到去腥效果，但是白酒酒精度更 浏览全文>>

【料酒可以用白酒代替吗】在烹饪过程中，料酒是一种常用的调味品，主要用于去腥、增香和提鲜。但有时候我们可能没有料酒，而家里有白酒，这 浏览全文>>