四川是国内浓香型白酒核心产区,素有川酒天下闻名的说法,业内常说的四川十大名酒,是川酒里面知名度、市场认可度比较高的代表性品牌,以浓香型为主,也包含少量其他香型,依托四川优越水土、窖池资源和传统酿酒工艺,形成了独特的川派白酒风格,这份榜单属于民间和行业常见归纳,并不是官方固定排名,不同版本名单会有小幅出入。
核心
- 五粮液,产自宜宾,浓香型,多粮浓香典型代表,全国知名名酒
- 泸州老窖,产自泸州,浓香型,拥有国宝级老窖池,单粮浓香经典
- 剑南春,产自绵竹,浓香型,唐代春酒传承,口感醇厚绵柔
- 郎酒,产自古蔺二郎镇,酱香型为主,也有兼香产品,川派酱香代表
- 沱牌舍得,产自射洪,浓香型,沱牌与舍得双品牌运作
- 水井坊,产自成都,浓香型,依托古街窖址,高端浓香品牌
- 丰谷酒,产自绵阳,浓香型,区域强势品牌,性价比突出
- 全兴大曲,产自成都,浓香型,老牌名酒,历史底蕴深厚
- 郎牌之外补充:叙府酒,产自宜宾,浓香型,宜宾本土老牌酒企
- 玉蝉酒,产自泸州,浓香型,泸州老牌名酒,口碑扎实
深度
川酒整体工艺特点,浓香型大多采用泥窖发酵,续糟配料,经过多年窖池驯化,窖香浓郁、绵甜净爽,五粮液是五种粮食酿造,和单粮浓香的泸州老窖形成风格区分。郎酒是川酒里面少有的酱香主力,和贵州酱香产区工艺思路有差异,依山建厂,利用天然洞藏储存原酒。
很多老牌川酒曾经在全国评酒会获得荣誉,全兴大曲、剑南春、泸州老窖、五粮液都属于历届评酒会上榜名酒,后续市场发展过程中,部分老品牌经历改制,品牌定位分化,有的主打高端,有的深耕大众消费市场。
延伸
川酒产区集中在宜宾、泸州、绵竹、成都、射洪这几个核心地带,也被称为川酒金三角,气候湿润,微生物群落丰富,非常适合酿酒发酵,除了这十个品牌,四川还有大量地方小酒厂,不属于十大名酒范畴。
【数据来源】 行业公开资料、历届全国评酒会相关记录,统计时间为公开可查历史资料
【免责申明】 该榜单属于民间行业归纳,非官方官方排名,不同版本名单存在差异,白酒请适量饮用,未成年人禁止饮酒
【常见问题】
问:四川十大名酒是官方评选吗?
答:不是官方固定榜单,属于行业和民间整理的代表性品牌名单,不同版本名单会有调整。
问:郎酒为什么放在川酒里面,它是酱香吗?
答:郎酒厂址在四川古蔺,属于川酒,主力是酱香型,是川酒里面酱香代表。
问:川酒是不是全部都是浓香型?
答:不是,绝大多数川酒是浓香型,郎酒主打酱香,还有部分兼香产品。
问:全兴大曲现在还生产吗?
答:全兴大曲作为老牌川酒品牌仍然有产品,但是市场热度和巅峰期相比有所变化。


