【烤箱怎么烤鸡】烤鸡是一道广受欢迎的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都少不了这道美味。使用烤箱烤鸡不仅方便，还能让鸡肉外皮酥脆、内里多汁。下面我们将从步骤、温度、时间等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、烤箱烤鸡的基本步骤
1. 准备材料：整鸡或鸡腿、调料（盐、黑胡椒、橄榄油、蒜粉、迷迭香等）、柠檬或洋葱（可选）。
2. 处理鸡肉：洗净并擦干水分，用刀在鸡皮上划几刀，帮助入味和油脂流出。
3. 腌制：将调料均匀涂抹在鸡肉表面，可以提前腌制30分钟至数小时，效果更佳。
4. 预热烤箱：根据烤鸡大小调整温度，一般建议200℃左右预热10-15分钟。
5. 烤制过程：将鸡放入烤盘，放入烤箱中层，定时翻面，确保受热均匀。
6. 检查熟度：用温度计插入鸡腿最厚处，温度达到74℃以上即可出炉。
7. 静置与享用：取出后稍作静置，再切块食用，口感更佳。
二、烤箱烤鸡参考表
| 烤鸡类型 | 温度（℃） | 时间（分钟） | 注意事项 |
| 整鸡 | 200 | 90-120 | 翻面一次，避免焦糊 |
| 鸡腿 | 200 | 60-80 | 可提前刷油，增加风味 |
| 鸡翅 | 220 | 40-50 | 表面刷蜂蜜水更香脆 |
| 小鸡块 | 200 | 30-40 | 分散摆放，避免粘连 |
三、小贴士
- 使用烤架可以让热量更均匀地分布，避免底部过湿。
- 烤制过程中可根据实际情况调整时间，避免烤焦。
- 如果没有温度计，可以用筷子插入鸡腿最深处，如果流出的汁液清澈，说明已熟。
- 烤鸡前可在烤盘中加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜，增加风味和营养。
通过合理控制温度和时间，结合适当的调味，你也能在家轻松做出媲美餐厅的烤鸡。快动手试试吧！