【鸡骨草煲猪横利的做法】鸡骨草是一种常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效，常用于调理肝胆湿热。而猪横利（即猪胰脏）则富含蛋白质和多种营养成分，与鸡骨草搭配煲汤，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗价值。以下是一份关于“鸡骨草煲猪横利的做法”的总结性内容，并附上做法表格。
一、做法总结
鸡骨草煲猪横利是一道适合春夏季节饮用的养生汤品，尤其适合有肝胆不适、消化不良或需要清热解毒的人群。制作时需注意材料的处理方式，以确保汤品的口感和营养价值。整个过程较为简单，但步骤清晰，适合家庭操作。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：鸡骨草适量、猪横利200克、姜片3片、清水适量 | 鸡骨草可提前用清水浸泡10分钟，去除杂质 |
| 2 | 猪横利清洗干净，撕去表面油脂，切块备用 | 可用盐水浸泡10分钟去腥 |
| 3 | 将鸡骨草、猪横利、姜片放入砂锅中 | 建议使用砂锅或炖盅，保持原味 |
| 4 | 加入足量清水，水量约没过食材2倍 | 水量不宜太少，以免中途加水影响口感 |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时 | 保持微沸状态，避免大火破坏营养 |
| 6 | 炖好后根据口味加入适量盐调味即可 | 不建议加其他调料，保持汤的清淡 |
三、小贴士
- 鸡骨草性凉，体质偏寒者应适量食用。
- 猪横利胆固醇含量较高，高血脂人群应控制摄入量。
- 若想增加风味，可加入几颗红枣或枸杞同煮。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的鸡骨草煲猪横利汤。这不仅是一道美味佳肴，也是一道具有健康意义的家常菜。