【烤箱杨梅干的制作方法】杨梅是一种酸甜可口的水果，不仅可以直接食用，还能制作成杨梅干，方便保存和随时享用。使用烤箱制作杨梅干，不仅操作简单，而且能最大程度保留杨梅的风味和营养。以下是一份详细的制作步骤总结及所需材料表格。
一、制作步骤总结
1. 挑选新鲜杨梅：选择成熟、无破损、颜色鲜艳的杨梅，洗净后晾干水分。
2. 去蒂处理：将杨梅的果蒂去掉，有助于后续脱水。
3. 切片或整颗处理：根据个人喜好，可以将杨梅切成薄片或保持整颗。
4. 糖渍处理（可选）：为了增加甜度和风味，可以在杨梅中加入适量白糖腌制几小时，让其出汁。
5. 铺盘入烤箱：将处理好的杨梅均匀铺在烤盘上，避免重叠。
6. 低温烘烤：设置烤箱温度为80-100℃，烘烤约4-6小时，期间可适当翻动一次。
7. 检查干燥程度：当杨梅变软、表面略微皱缩、手感微干时即可取出。
8. 冷却密封保存：完全冷却后放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存。
二、所需材料与工具表格
| 材料/工具 | 数量/规格 | 备注 |
| 新鲜杨梅 | 500克左右 | 选择成熟、无腐烂的 |
| 白糖（可选） | 50-100克 | 根据口味调整 |
| 烤盘 | 1个 | 可铺烘焙纸 |
| 烘焙纸 | 1张 | 防粘用 |
| 烤箱 | 1台 | 常规家用烤箱即可 |
| 刀具 | 1套 | 切杨梅用 |
| 密封容器 | 1个 | 用于存放成品 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的烤箱杨梅干。这种做法既保留了杨梅的天然风味，又便于长期保存，是家庭自制零食的理想选择。