【鲜虾蛋浇饭如何做】鲜虾蛋浇饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材是鸡蛋和鲜虾，搭配米饭食用，口感丰富、营养均衡。制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭日常烹饪。下面将从步骤总结和材料表格两个方面，详细介绍这道菜的做法。
一、做法总结
1. 准备食材：准备好新鲜的虾、鸡蛋、米饭、葱花、盐、胡椒粉等基本调料。
2. 处理食材：将虾去壳去线，洗净备用；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
3. 炒制虾仁：热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，加入适量盐和胡椒粉调味。
4. 加入鸡蛋：将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，使鸡蛋与虾仁混合均匀。
5. 浇饭：将煮好的米饭盛入碗中，将炒好的虾蛋混合物倒在米饭上即可。
整个过程大约需要10分钟左右，非常适合快节奏的生活方式。
二、材料表格
| 食材 | 用量（按1人份） | 备注 |
| 鲜虾 | 100克 | 去壳去线，洗净 |
| 鸡蛋 | 2个 | 打散，加少许盐 |
| 米饭 | 1碗 | 煮熟，可根据口味调整 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一份美味的鲜虾蛋浇饭。不仅操作简单，还能保证营养均衡，是健康饮食的好选择。