【咸香鸡翅尖的做法】鸡翅尖是很多人喜爱的美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩，尤其适合喜欢咸香口味的朋友。下面是一份详细且实用的“咸香鸡翅尖”的做法总结，包含步骤和所需材料，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 鸡翅尖 | 10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
1. 处理鸡翅尖
将鸡翅尖清洗干净，去除表面杂质。可以用刀在鸡翅尖上划几刀，便于入味。
2. 腌制
在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀后放入鸡翅尖，腌制30分钟以上，让味道充分渗入。
3. 煎制
热锅冷油，放入鸡翅尖，用中小火慢慢煎至两面金黄，大约需要5-7分钟。煎的过程中可适当翻动，确保受热均匀。
4. 调味收汁
煎好后，将腌制时的酱汁倒入锅中，转大火收汁，让鸡翅尖充分吸收酱汁，约2-3分钟即可出锅。
5. 装盘
将鸡翅尖盛出，撒上少许白芝麻或葱花点缀，即可食用。
三、小贴士
- 鸡翅尖可以提前腌制过夜，味道更入味。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免破坏鸡翅的形状。
- 若喜欢更香脆的口感，可以在煎完后放入烤箱180度烤10分钟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的咸香鸡翅尖了。这道菜不仅适合日常下饭，也适合朋友聚会时作为小吃，口感丰富，风味独特。