【家常冬瓜排骨汤的做法】冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，口感清淡、营养丰富，尤其在夏天食用，有助于清热解暑。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水锅中焯水，加入料酒去腥，煮沸后捞出冲洗干净。 |
| 2 | 锅中重新加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 冬瓜去皮切块，加入汤中，继续炖煮15-20分钟。 |
| 4 | 最后加入盐调味，撒上葱段即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 冬瓜 | 清热利尿，帮助消肿减肥，适合夏季食用。 |
| 姜片 | 增香提味，同时有暖胃驱寒的作用。 |
| 盐 | 调节口味，但不宜过量。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜，有效去除腥味。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗清香美味的冬瓜排骨汤，既健康又暖心，非常适合日常饮食搭配。