【鸡蛋豆腐汤的做法】鸡蛋豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以鸡蛋和豆腐为主要原料，搭配适量的调料，口感鲜美、清淡可口。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并以表格形式呈现关键信息。
一、做法总结
鸡蛋豆腐汤的制作过程非常简单，主要分为准备食材、处理食材和煮制三个步骤。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。在煮汤时，可以根据个人口味加入适量的盐、香油、葱花等调味料，提升汤的风味。
二、做法流程表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2个、嫩豆腐1块（约300克）、清水适量、盐、香油、葱花 | 鸡蛋、嫩豆腐、水、盐、香油、葱花 |
| 2 | 处理食材：豆腐切小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀 | 豆腐、鸡蛋 |
| 3 | 煮水：锅中加入适量清水，大火烧开 | 水 |
| 4 | 加入豆腐：水开后放入豆腐块，小火煮2-3分钟 | 豆腐 |
| 5 | 倒入鸡蛋液：慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动 | 鸡蛋液 |
| 6 | 调味：根据口味加入适量盐、几滴香油，撒上葱花即可 | 盐、香油、葱花 |
三、小贴士
- 使用嫩豆腐可以让汤更加滑嫩，不易碎。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免成块影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可以加入少许鸡精或蘑菇提鲜。
- 不建议使用老豆腐，因其质地较硬，不适合做汤。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋豆腐汤了。这道汤不仅味道好，还富含蛋白质和钙质，是日常饮食中的理想选择。