首页 >> 日常问答 >

脆皮虾的做法步骤

2025-07-10 04:29:31

问题描述:

脆皮虾的做法步骤,有没有大佬在?求高手帮忙看看这个!

最佳答案

推荐答案

2025-07-10 04:29:31

脆皮虾的做法步骤】脆皮虾是一道外酥里嫩、口感丰富的海鲜菜肴,深受大家喜爱。制作时关键在于掌握炸制的火候和面糊的调配比例。以下是制作脆皮虾的详细步骤总结。

一、材料准备

材料 用量
虾仁 300克(去壳去肠)
鸡蛋 1个
面粉 50克
玉米淀粉 30克
适量
白胡椒粉 少许
适量(用于炸制)

二、做法步骤

步骤 操作说明
1 虾仁洗净,沥干水分,加入盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2 准备一个碗,打入鸡蛋,加入面粉和玉米淀粉,搅拌均匀成面糊。
3 将腌好的虾仁放入面糊中,充分裹上一层,确保每个虾仁都包裹均匀。
4 锅中倒入适量油,加热至六成热(约160℃),放入裹好面糊的虾仁。
5 小火慢炸至表面金黄酥脆,捞出沥油。
6 可根据口味撒上辣椒粉或孜然粉,即可食用。

三、小贴士

- 虾仁要提前腌制,更入味且不易变老。

- 面糊中加入玉米淀粉可以让外壳更加酥脆。

- 炸制时油温不宜过高,避免外焦内生。

- 若喜欢更香脆的口感,可复炸一次,时间控制在10秒左右。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出外酥里嫩的脆皮虾了。无论是作为家常菜还是宴客佳肴,都是不错的选择。

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章