【15种饼的做法大全】在日常生活中，饼是一种非常受欢迎的食品，既可以作为主食，也可以作为点心。不同地区的饼有着各自独特的风味和做法。下面总结了15种常见的饼类做法，帮助你在家轻松制作美味的饼。
一、
饼的种类繁多，从传统的中式烙饼到西式的披萨饼，每一种都有其独特的制作方法和口感。以下15种饼的做法涵盖了不同的面团处理方式、馅料搭配以及烹饪技巧，适合喜欢动手做美食的朋友参考。无论是想尝试传统口味，还是追求创新风味，都能在这份清单中找到合适的配方。
二、15种饼的做法汇总表
| 序号 | 饼的名称 | 主要材料 | 特点/口感 | 制作方式 |
| 1 | 家常烙饼 | 面粉、水、油、盐 | 外酥内软，香脆可口 | 擀皮后煎制 |
| 2 | 葱油饼 | 面粉、葱花、油、盐 | 香气浓郁，层次分明 | 叠层后煎制 |
| 3 | 饺子皮（薄饼） | 面粉、水、盐 | 做法简单，可包馅 | 擀成圆形薄片 |
| 4 | 烧饼 | 面粉、芝麻、油、糖 | 外焦里嫩，甜咸可选 | 涂油撒芝麻后烘烤 |
| 5 | 鸡蛋饼 | 面粉、鸡蛋、水、盐 | 酥脆香浓，营养丰富 | 面糊摊平煎制 |
| 6 | 披萨饼底 | 面粉、酵母、水、盐 | 基础原料，可自由搭配 | 发酵后擀平烘烤 |
| 7 | 酥皮饼 | 面粉、黄油、水 | 层次分明，入口即化 | 叠层后烘烤 |
| 8 | 馅饼（豆沙/肉） | 面粉、馅料（豆沙/肉） | 内馅丰富，味道多样 | 包入馅料后煎或烤 |
| 9 | 蛋挞皮 | 面粉、黄油、水 | 外酥内滑，适合甜品 | 擀皮后烘烤 |
| 10 | 玉米饼 | 玉米粉、面粉、水 | 粗粮健康，适合墨西哥风 | 搓成圆饼煎制 |
| 11 | 芝麻烧饼 | 面粉、芝麻、油、糖 | 香脆可口，甜味浓郁 | 涂油撒芝麻后烘烤 |
| 12 | 糍粑饼 | 糯米粉、水、糖 | 黏糯香甜，传统小吃 | 蒸熟后压成饼形 |
| 13 | 茶叶饼 | 面粉、茶叶、糖 | 清香独特，适合下午茶 | 擀皮后烘烤 |
| 14 | 酥盒饼 | 面粉、油、糖、坚果 | 酥脆香甜，适合零食 | 叠层后烘烤 |
| 15 | 蔬菜饼 | 面粉、蔬菜、鸡蛋、盐 | 健康低脂，适合早餐 | 混合搅拌后煎制 |
通过以上15种饼的做法，你可以根据自己的口味和食材灵活选择，享受制作的乐趣。无论是家庭日常餐点，还是朋友聚会的小吃，饼都是一个不错的选择。希望这份“15种饼的做法大全”能为你带来灵感与美味！