【最简单的牛奶面包做法】制作面包虽然看起来复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的牛奶面包。下面是一份简单、实用的牛奶面包做法总结，适合新手入门。
一、
牛奶面包是一种口感柔软、香味浓郁的面包，主要使用面粉、牛奶、酵母等基础材料制作。整个过程包括准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个关键步骤。由于使用了牛奶，面包不仅更香更软，也更适合喜欢奶香味的人群。本做法无需专业工具，家庭即可完成，非常适合日常食用或作为早餐选择。
二、牛奶面包做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 高筋面粉200g、温牛奶100ml、酵母3g、糖20g、盐3g、黄油15g（可选） |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、糖、盐、酵母混合均匀 |
| 3 | 加入液体材料 | 倒入温牛奶，搅拌成团后揉面 |
| 4 | 揉面 | 揉至面团光滑有弹性（约10分钟） |
| 5 | 加入黄油 | 若使用黄油，可在面团光滑后加入，继续揉至完全扩展状态 |
| 6 | 第一次发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 7 | 排气与整形 | 取出面团排气，分割成小剂子并整形成圆形或长条 |
| 8 | 第二次发酵 | 放入烤盘中，再次发酵约30分钟 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可 |
| 10 | 冷却 | 取出后放在网架上冷却，避免底部潮湿 |
三、小贴士
- 温牛奶不宜过热，以免杀死酵母。
- 发酵环境要温暖、无风，可放在烤箱内或靠近暖气片。
- 若没有黄油，可用植物油代替，同样能增加柔软度。
- 面团发酵时间根据温度不同会有所变化，注意观察面团状态。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出柔软香甜的牛奶面包。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣！