【最简单的奶油蛋糕做法】想要在家轻松制作一款美味的奶油蛋糕？其实并不难！只要掌握几个关键步骤，就能做出口感细腻、奶香浓郁的奶油蛋糕。以下是一份简单易懂的做法总结，适合初学者和时间有限的朋友。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或黄油） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶油（淡奶油） | 300毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰纹路。
4. 加入液体材料
分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后加入干性材料，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具
将面糊倒入已铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 打发奶油
将淡奶油与糖粉一起打发至硬性发泡，可以加入少量香草精增加风味。
8. 装饰蛋糕
蛋糕冷却后，用刀切成两层，中间夹上奶油，表面也抹上奶油，可搭配水果或巧克力碎装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 奶油蛋糕最好当天食用，口感最佳。
四、总结
| 步骤 | 内容 |
| 准备 | 备齐所有材料 |
| 打发 | 鸡蛋+糖打发至蓬松 |
| 混合 | 加入液体和干料搅拌均匀 |
| 烘烤 | 170℃烤30-35分钟 |
| 奶油 | 淡奶油+糖粉打发 |
| 装饰 | 夹层+表面抹奶油 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款口感柔软、奶香十足的奶油蛋糕。不需要复杂的工具或技巧，只需耐心和一点点创意，就能让家人朋友大呼“好吃”！