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红豆馅包子的做法介绍

2025-10-08 16:33:52

问题描述:

红豆馅包子的做法介绍,这个怎么弄啊?求快教教我!

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2025-10-08 16:33:52

红豆馅包子的做法介绍】红豆馅包子是一道非常受欢迎的传统中式点心,外皮松软,内馅香甜,适合早餐或下午茶。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

食材 用量(约10个)
中筋面粉 300克
酵母 5克
温水 180毫升
红豆馅 200克
白糖 15克
食用油 15克

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将酵母用温水化开,静置5分钟激活。
2 将中筋面粉和白糖混合,加入酵母水搅拌成团,再加入食用油揉至光滑,醒发至两倍大。
3 面团发酵好后,排气分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4 包入适量红豆馅,捏紧收口,放入蒸笼中二次醒发10分钟。
5 水烧开后上锅蒸15-20分钟,关火焖5分钟再揭盖。

三、注意事项

事项 说明
发酵时间 根据室温调整,一般夏季1小时左右即可。
蒸制时间 不要过长,避免包子塌陷或皮变硬。
馅料选择 可选用市售红豆馅或自制,自制更健康。
避免粘连 蒸之前可在蒸笼底部垫一层纱布或白菜叶。

四、小贴士

- 若喜欢口感更细腻的红豆馅,可提前将红豆煮烂后加入少许糖和油拌匀。

- 包子蒸好后不要立即开盖,防止冷气进入导致表面塌陷。

- 可根据个人口味加入少量肉桂粉或椰蓉增加风味。

通过以上步骤和技巧,你可以在家中轻松做出美味的红豆馅包子。不仅健康,还能带来满满的幸福感。快来试试吧!

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