【酒圣是哪一位圣人】在中国传统文化中，有许多被称为“圣人”的人物，他们因在某一领域取得卓越成就而被后人尊崇。其中，“酒圣”是一个特殊的称号，用来指代在酿酒或饮酒文化方面有极高造诣的人。那么，到底谁是“酒圣”呢？以下是对这一问题的总结与分析。
一、总结
“酒圣”并非官方正式的称号，而是民间或文学中对某些在酒文化中有突出贡献者的尊称。在中国历史上，最常被提及的“酒圣”是杜康。他被认为是中国酿酒技术的奠基人，因此被后人尊称为“酒圣”。
不过，在不同的历史时期和地区，也有其他人物被赋予类似的称号，如仪狄等。因此，“酒圣”并非唯一确定的人物，但杜康是最为广泛认可的一位。
二、表格对比
| 姓名 | 所处时代 | 身份/贡献 | 被称为“酒圣”的原因 | 备注 |
| 杜康 | 上古 | 传说中的酿酒始祖 | 相传发明了酿酒技术，被视为酒的创始人 | 无确切史料记载，属传说人物 |
| 仪狄 | 夏朝 | 传说中的酿酒者 | 据《世本》记载，曾为大禹酿酒，亦有“酒圣”之称 | 与杜康并列，但知名度较低 |
| 刘伶 | 魏晋 | 文学家、酒徒 | 以嗜酒闻名，代表酒文化的放达精神 | 不是酿酒者，更多是酒文化象征 |
| 李白 | 唐代 | 诗人 | 诗中多酒意，被誉为“酒仙”，非“酒圣” | 与“酒仙”混淆，需区分概念 |
三、结论
综上所述，“酒圣”通常指的是杜康，他是中国酿酒文化的象征性人物。虽然历史上关于“酒圣”的说法存在多种版本，但杜康因其在酿酒技术上的开创性贡献，成为最为公认的“酒圣”。此外，仪狄、刘伶等人虽在酒文化中具有重要地位，但并不完全符合“酒圣”的定义。
在日常交流中，若有人问“酒圣是哪一位圣人”，答案应为：杜康。