【家常炒大虾简单做法】家常炒大虾是一道色香味俱全的家常菜，制作简单、营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。下面将从步骤总结和所需材料两个方面，为大家详细讲解这道菜的简易做法。
一、家常炒大虾的步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：大虾去壳去线，洗净沥干；葱姜蒜切好备用。 |
| 2 | 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。 |
| 3 | 下虾翻炒：加入大虾，快速翻炒至变色。 |
| 4 | 调味：加入适量盐、料酒、生抽、少许糖提鲜。 |
| 5 | 收汁：根据口味调整调味料，炒至汤汁浓稠即可出锅。 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（约） |
| 大虾 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 2-3汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 少许 |
三、小贴士
- 大虾去壳时注意保留尾部，美观又方便食用。
- 炒虾时火候要快，避免虾肉变老。
- 可根据个人口味加入辣椒或青椒等配菜，增加口感层次。
通过以上步骤和材料准备，你就能轻松做出一道美味可口的家常炒大虾。不仅适合家庭聚餐，也适合工作日快速解决一餐。尝试一下吧，享受简单又美味的料理时光！