【香甜糯米饭怎么做】香甜糯米饭是一道深受大众喜爱的传统美食，尤其在南方地区非常受欢迎。它口感软糯、香甜可口，适合早餐或下午茶时间食用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 糯米 | 150克 | 建议选用长粒糯米 |
| 水 | 150毫升 | 可根据糯米吸水性调整 |
| 红糖 | 30克 | 可替换为白砂糖 |
| 猪油/黄油 | 15克 | 增加香味，可选 |
| 花生碎 | 20克 | 提升口感，可选 |
| 果干 | 15克（如葡萄干） | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米洗净，浸泡30分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 在锅中加入糯米和水，大火煮开后转小火焖煮约15-20分钟，至糯米变软。 |
| 3 | 关火后加入红糖和猪油，搅拌均匀，让糖融化并渗透到糯米中。 |
| 4 | 盖上锅盖焖5分钟，使糯米更加软糯入味。 |
| 5 | 出锅后撒上花生碎和果干，即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 糯米处理 | 浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。 |
| 火候控制 | 煮糯米时注意不要烧干，水不够可适量添加。 |
| 香味提升 | 使用猪油可以让糯米饭更有传统风味，也可用黄油替代。 |
| 口感调整 | 若喜欢更甜的口味，可适当增加红糖量。 |
| 储存建议 | 做好后可放入冰箱冷藏保存，食用前加热即可。 |
通过以上步骤和小贴士，你就可以轻松在家做出香甜软糯的糯米饭了。无论是作为主食还是点心，都是不错的选择。快来试试看吧！