【菠菜炒肉卷的做法】菠菜炒肉卷是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了菠菜的清香和肉卷的鲜嫩。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在节日或聚会中作为一道美味佳肴。以下是制作菠菜炒肉卷的详细步骤和所需材料。
一、
菠菜炒肉卷的制作主要分为三个步骤：准备食材、制作肉卷、炒制菜品。首先，需要准备好新鲜的菠菜和适量的猪肉，将猪肉剁成肉末并加入调料腌制；其次，将菠菜洗净切段备用；最后，将肉卷煎熟后与菠菜一起翻炒，调味即可出锅。整个过程简单易操作，非常适合家庭烹饪。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 菠菜 300g，猪肉（瘦肉）200g |
| 辅料 | 大蒜 2瓣、姜 1小块、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、盐 适量、胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 工具 | 炒锅、砧板、刀、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 菠菜洗净，焯水后捞出沥干。 2. 猪肉剁成肉末，加生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。 3. 锅中放油，将肉末摊成薄饼状煎熟，取出切条。 4. 再次热锅，放入蒜末和姜末爆香，加入菠菜翻炒。 5. 放入肉卷，继续翻炒均匀，调味后即可出锅。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的菠菜炒肉卷。这道菜不仅味道好，还富含蛋白质和维生素，是秋冬季节的理想选择。