【白菜豆腐的家常做法】白菜和豆腐是日常生活中非常常见的食材，两者搭配不仅营养丰富，而且味道清淡，非常适合家常烹饪。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“白菜豆腐”的家常做法总结。
一、
白菜豆腐是一道经典的家常菜，主要原料为大白菜和嫩豆腐。这道菜口感清爽，富含蛋白质和维生素，尤其适合秋冬季节食用。做法上以炖煮为主，保留了食材的原汁原味，同时可以根据个人口味加入适量调料，如盐、酱油、葱姜等，提升风味。以下将详细介绍所需材料、步骤以及营养价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 白菜豆腐 |
| 主要食材 | 大白菜、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、香油 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约20分钟 |
| 口味特点 | 清淡鲜美、营养丰富 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合素食者和减肥人士 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和钙质 |
| 做法要点 | 1. 豆腐切块焯水去豆腥 2. 白菜洗净切段 3. 热锅凉油炒香姜蒜 4. 加入白菜翻炒出水 5. 倒入清水煮沸后加豆腐 6. 调味后小火焖煮5分钟即可 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但也可用老豆腐。
- 白菜可根据季节选择，冬天选用大白菜，夏天可用小白菜。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量肉末或香菇提鲜。
- 油量不宜过多，保持清淡健康。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的白菜豆腐，既满足味蕾，又有利于身体健康。