香辣牛肉怎么做好吃窍门（香辣牛肉怎么做好吃 鲜嫩的牛肉这样处理更好吃）

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1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期的孩子们来说，是一种低价、高营养的食品。牛肉滋养脾胃，强健筋骨，有暖胃功效，是冬季的补益佳品，因此可以多给家人做哦。

2、现在的牛肉，一般都打了水，以前在炒牛肉的时候，总觉得炒出来湿哒哒的，吃起来一股味，很偶然得到一个方法，只要在炒制牛肉前加上一个简单的步骤，炒出来的牛肉喷香可口，比饭店的还好吃呢。

3、方法很简单哦，一看你就会！

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5、食材：300克 葱花适量 姜丝适量 干红辣椒适量 花椒适量 盐适量 油适量

6、食材：

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8、牛肉切成薄片

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10、加入葱花，姜丝，用筷子拌匀，腌制二十分钟

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12、所有的食材准备好

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14、锅烧热，将牛肉片倒进去，牛肉变色后会析出很多水分，将牛肉盛出来，水倒掉不要

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16、另起锅，将油烧热

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18、撒入花椒，炒出香味

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20、将干辣椒也倒进去，炒香，加入姜丝，翻炒几下

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22、将处理好的牛肉片倒进去一起翻炒至牛肉片变熟

23、加盐调味即可出锅

24、小贴士：

25、牛肉里面有很多的水分，炒之前用热锅煸出多余的水分，炒出来的牛肉口感更好。颜色也更漂亮。

26、炒牛肉的时候，油烧味多放点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。