雪花酥用哪种饼干更好吃（雪花酥用什么饼干好吃）

相信目前很多小伙伴对于雪花酥用什么饼干好吃都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与雪花酥用什么饼干好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

制作雪花酥选用一般的香酥小饼干就可以了，不过需要注意的是不要选择太酥太容易碎的饼干，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。目前用的比较多的就是台湾小奇福饼干。

材料：黄油50g、棉花糖200g、 小饼干150g、奶粉：70g 、果干60g、坚果60个

做法：

所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可;

饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可;

不粘锅内放黄油，小火融化;

放入棉花糖，棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底;

倒入坚果和果干，.倒入饼干，趁热充分拌匀;

戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉;

放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。

火候最好全程控制小火，并且糖化完立马关火，不然口感会偏硬。

糖一定不能多，影响口感，糖质很重。饼干也不要方太多，不然真的不好搅拌。

室温冷却，不要太快去切，至少半小时以上吧自己衡量，这样做出来是软软泡泡的口感，如果想吃比较硬的可以放冰箱试试。大多数人更喜欢前一种。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。