【冬瓜肉丸汤怎么做】冬瓜肉丸汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 猪肉末 | 150克 | 可选用瘦肉 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加口感 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 撒在汤面上 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800毫升 | 或根据锅大小调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将冬瓜去皮后切成小块，生姜切片备用。
2. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手捏成大小适中的肉丸。
3. 煮汤底：锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火。
4. 下肉丸：将肉丸轻轻放入锅中，保持小火慢煮约5分钟。
5. 加入冬瓜：放入冬瓜块，继续煮5-8分钟至冬瓜变软。
6. 调味出锅：根据口味加盐和白胡椒粉，撒上葱花即可关火。
三、注意事项
- 肉丸不宜过大，以免煮不熟或影响口感。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更鲜美的汤味，可提前用猪骨或鸡架熬汤。
- 汤的咸淡可根据个人喜好调整。
四、总结
冬瓜肉丸汤做法简单，食材常见，是日常饮食中健康又美味的选择。通过合理的搭配与控制火候，可以轻松做出一道色香味俱全的汤品。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带来舒适的味觉体验。
| 项目 | 内容 |
| 汤品类型 | 家常汤 |
| 主要食材 | 冬瓜、肉丸 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 风味特点 | 清淡鲜美、利尿解暑 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合夏季 |
如您想尝试不同口味，也可加入香菇、胡萝卜等配料，丰富汤的层次感。希望这份详细的制作指南能帮到您！