如何让蛋清蛋黄分离（如何快速将蛋清和蛋黄分离）

相信目前很多小伙伴对于如何快速将蛋清和蛋黄分离都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与如何快速将蛋清和蛋黄分离相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、家里面如果有空的矿泉水瓶可以将鸡蛋打在碗里，然后用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄，技术含量大一些，对不准容易把蛋清也吸进去。

3、找一个漏勺和一个干净的碗，鸡蛋打开，直接放进漏勺里面，蛋清漏下去了，蛋黄在漏勺里。

5、将生鸡蛋壳敲开分成两半,不断地将蛋黄在左右手的蛋壳中倒来倒去,将沥出来的蛋清倒入碗中,反复几次后,蛋黄和蛋清就渐渐地分离了。

7、把鸡蛋打到碗里后，用个小茶杯（尽量小一些的，最好和蛋黄差不多大，或者大一点）扣在蛋黄上面，直接把蛋清倒出来就可以了，这样碗里只剩下蛋黄了。没有茶杯，用直径和蛋黄差不多大的圆柱体容器也可以。

9、用菜刀在鸡蛋两头分别敲开两个小孔,朝其中一头轻轻吹气,蛋清就会从另一个孔中流出,剩下蛋黄在壳中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。