青豆炒肉丁的家常做法(味道鲜香的“青豆红薯炒肉丁”做法)
相信目前很多小伙伴对于味道鲜香的“青豆红薯炒肉丁”做法都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与味道鲜香的“青豆红薯炒肉丁”做法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
1、昨天买菜, 看到菜场上的豌豆跌价了,带壳的豌豆十元三斤,赶紧买了点回来。 虽然也不太喜欢剥壳, 剥壳总是弄的指甲脏兮兮的难得洗,但是光买豆米要十块多一斤,还是认了吧, 自己动手剥吧。剥了壳后,圆润鲜绿的豌豆就呈现在你面前,圆鼓鼓的豆粒,样子很讨喜好看, 因此它也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。
2、豌豆米口感软糯,清甜可口,用它搭配猪肉粒或虾仁来炒,都非常美味。 今天就准备用它来炒肉吃,看到家里还剩下个红薯,也是粗纤维的好食材, 也就一起加入了, 不仅增加了口感, 还丰富菜品的色彩。 很简单的一道家常小炒菜,不仅营养丰富,而且味道鲜香,有荤有素, 即是菜又是主食, 非常值得推荐哟。
3、
4、【青豆红薯炒肉丁】
5、原料: 里脊肉80克 豌豆米 150克 红薯 1个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉1勺 油盐适量
6、制作:1. 里脊肉切成小丁, 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料;2. 拌均匀腌制一下; 3. 烧热开水下入青豆, 加入少许盐和油,焯好后捞出来备用; 4. 再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟, 焯好后沥干水分;5. 热锅凉油, 放入腌制好的肉丁翻炒; 6. 肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒; 7. 翻炒几下后加入青豆进去翻炒; 8. 最后加入盐等调味即可;
7、
8、9. 盛入碗中。
9、
10、小贴士:1. 肉丁要提前腌制一下; 2. 青豆与红薯分别焯水,将其提前预处理到七、八成熟;3. 炒制时要想先炒肉丁,再加入红薯丁, 接着放入青豆, 最后调味即可。
11、
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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