苦瓜的做法

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1、苦瓜的做法有很多，比如红烧苦瓜、凉拌苦瓜等。

2、 * 红烧苦瓜：需要准备苦瓜、姜丝、蒜末、干辣椒、酱油、盐、糖、蚝油、水等材料。

3、烹饪方法包括：首先将苦瓜对半切开，去籽后斜刀切薄片，放入锅中热水中煮一分钟左右，捞出备用；接着锅中放入少量油，爆香姜丝、蒜末和干辣椒；然后加入苦瓜，加入酱油、盐、糖和蚝油，翻炒均匀后焖煮一会儿即可。

4、 * 凉拌苦瓜：需要准备苦瓜、花椒、香醋、食盐、白糖、味精、生抽、辣椒油等材料。

5、烹饪方法包括：先将苦瓜对半切开，去籽后切成薄片，用盐腌制30分钟后，将腌制出来的水分倒掉，然后再加入生抽、香醋、味精、白糖、辣椒油等调料进行搅拌均匀即可。

6、 除了以上两种做法，苦瓜还有很多其他做法，可以根据个人口味和喜好来选择。

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