【可可粉是什么跟咖啡有什么区别】可可粉和咖啡虽然都是常见的饮品原料，但它们在来源、成分、味道和用途上都有明显不同。以下是对两者的基本介绍和对比。
一、
可可粉是从可可豆中提取的粉末，通常用于制作热可可、蛋糕、饼干等甜点。它含有丰富的抗氧化物和矿物质，味道偏苦或微甜，具有浓郁的巧克力风味。
咖啡则是由咖啡豆烘焙后研磨而成的饮品原料，广泛用于制作各种咖啡饮品，如美式、拿铁、卡布奇诺等。咖啡因含量较高，能提神醒脑，味道因烘焙程度不同而有所变化。
两者在制作方式、营养成分、口感以及使用场景上都有显著差异，因此不能互相替代。
二、对比表格
| 项目 | 可可粉 | 咖啡 |
| 原料来源 | 可可豆（未发酵或部分发酵） | 咖啡豆（经烘焙） |
| 主要成分 | 可可脂、可可碱、多酚类物质 | 咖啡因、脂肪酸、糖分 |
| 颜色 | 深棕色至黑褐色 | 棕色至深棕色 |
| 味道 | 苦味为主，部分产品带甜味 | 苦味与酸味并存，因烘焙程度而异 |
| 咖啡因含量 | 含少量咖啡因（约1%~2%） | 含较高咖啡因（约1.5%~2.5%） |
| 用途 | 制作甜点、热饮、饮料 | 制作咖啡饮品、调味料 |
| 营养价值 | 富含镁、铁、抗氧化物 | 含抗氧化物、维生素B群 |
| 是否适合素食 | 一般适合 | 一般适合 |
| 常见类型 | 黑可可粉、甜可可粉 | 浓缩咖啡、意式咖啡、美式咖啡等 |
三、总结
可可粉与咖啡虽然都来源于植物果实，但它们在成分、风味、用途等方面存在较大差异。可可粉更适合用于甜食和饮品中增添巧克力风味，而咖啡则更常用于提神醒脑的饮品中。根据个人口味和需求选择合适的原料，才能更好地享受它们带来的美味与健康。