【咖喱鸡肉土豆的做法步骤】咖喱鸡肉土豆是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它结合了鸡肉的鲜嫩、土豆的绵密以及咖喱的浓郁香味，深受许多人的喜爱。以下是对这道菜的详细做法总结，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱块/咖喱粉 | 2-3块（根据口味调整） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜姜切末备用。 |
| 3 | 热锅倒入食用油，放入洋葱炒香后加入蒜姜末爆香。 |
| 4 | 放入鸡肉翻炒至变色，加入适量清水或高汤煮开。 |
| 5 | 加入土豆块，继续炖煮约10分钟。 |
| 6 | 加入咖喱块或咖喱粉，搅拌均匀，让咖喱充分融合。 |
| 7 | 根据口味调整盐和黑胡椒，煮至汤汁浓稠即可关火。 |
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人口味选择辣度，也可用自制咖喱酱代替。
- 若喜欢更软烂的口感，可延长炖煮时间。
- 可搭配米饭或面包一起食用，味道更佳。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道香浓可口的咖喱鸡肉土豆。简单、快捷、营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。