【家庭版烤箱做烤鱼的做法】烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩、香气扑鼻。使用烤箱制作烤鱼不仅操作简单，还能保留食材的原汁原味。下面为大家总结一份“家庭版烤箱做烤鱼的做法”，适合家庭厨房操作，轻松上手。
一、
烤箱烤鱼的关键在于腌制和火候控制。选择新鲜的鱼是基础，提前腌制可以让鱼肉更入味。在烤制过程中，注意温度和时间的搭配，确保鱼皮酥脆、鱼肉鲜嫩。此外，搭配一些香料和酱料可以提升整体风味。整个过程无需复杂的工具，只需一个烤箱即可完成。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鱼洗净，去鳞去内脏，两面切几刀，方便入味 | 鲫鱼/鲈鱼等（约500克） |
| 2 | 腌制：加入适量盐、料酒、姜片、葱段、黑胡椒，腌制30分钟 | 盐、料酒、姜、葱、黑胡椒 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，将鱼放在铺好锡纸的烤盘上 | 烤盘、锡纸 |
| 4 | 表面刷一层食用油，撒少许孜然粉、辣椒粉（可选） | 食用油、孜然粉、辣椒粉 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤15-20分钟（根据鱼的大小调整） | - |
| 6 | 烤好后取出，撒上葱花、香菜，淋上生抽或蒜蓉酱 | 生抽、蒜蓉、葱花、香菜 |
三、小贴士
- 鱼的选择建议使用肉质较紧实的鱼类，如鲫鱼、鲈鱼、罗非鱼等。
- 腌制时间不宜过长，否则鱼肉会变硬。
- 烤制过程中可中途翻面一次，使受热更均匀。
- 若喜欢更香脆的口感，可在烤制最后几分钟开上火，稍微上色。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的烤鱼，既健康又方便，非常适合家庭聚餐或日常享用。