【盐焗鹌鹑蛋的做法】盐焗鹌鹑蛋是一道风味独特、制作简单的家常小食，适合在闲暇时制作，口感鲜香、咸香入味，非常适合作为下酒菜或零食。下面将为大家总结盐焗鹌鹑蛋的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、做法总结
盐焗鹌鹑蛋的关键在于腌制与焗制的过程，通过盐粒包裹和高温烘烤，使鹌鹑蛋充分吸收盐分，同时保持其嫩滑口感。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鹤鹑蛋 10颗、粗盐 500克、食用油 1汤匙、花椒 10粒、八角 1颗、姜片 3片、葱段 2根 |
| 工具 | 烤盘、锡纸、烤箱（或平底锅） |
| 步骤 | 1. 鹤鹑蛋洗净，放入锅中加水煮熟，捞出剥壳。 2. 在锅中加入粗盐、花椒、八角、姜片、葱段和食用油，小火炒香。 3. 将煮好的鹌鹑蛋放入炒香的盐中拌匀，让盐粒裹住蛋。 4. 把盐和鹌鹑蛋倒入烤盘，用锡纸包好，放入预热至180℃的烤箱，烤约20分钟。 5. 取出后稍冷却，开袋即可食用。 |
三、小贴士
- 鹤鹑蛋不宜煮过久，以免影响口感。
- 盐焗过程中可适当翻动，确保均匀受热。
- 若没有烤箱，可用平底锅加热，盖上锅盖，小火慢焗15-20分钟。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的盐焗鹌鹑蛋了。不仅保留了鹌鹑蛋的原汁原味，还增添了浓郁的香味，是不可多得的小吃选择。