【洋葱炒鱿鱼丝做法】洋葱炒鱿鱼丝是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩、爽脆，搭配洋葱的清香，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 新鲜鱿鱼 | 1条（约300克） |
| 洋葱 | 半个（约150克） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鱿鱼洗净，切丝，加入少许盐和料酒拌匀腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 洋葱切丝，蒜和姜切末备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 4 | 加入鱿鱼丝快速翻炒至变色。 |
| 5 | 放入洋葱丝继续翻炒，至洋葱变软。 |
| 6 | 加入生抽、老抽、白胡椒粉和盐调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 炒至洋葱透明、鱿鱼丝熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 鱿鱼不宜炒太久，否则会变硬影响口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或青红椒增加风味。
- 使用新鲜鱿鱼更佳，冷冻鱿鱼需提前解冻并处理干净。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的洋葱炒鱿鱼丝了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常食用。