【金线鱼有什么营养】金线鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱。它不仅味道好，还含有多种对人体有益的营养成分。下面将从主要营养成分和营养价值两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、金线鱼的主要营养成分
1. 蛋白质：金线鱼富含优质蛋白，是人体肌肉生长和修复的重要来源。
2. 脂肪：金线鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
3. 维生素：含有丰富的维生素B族、维生素D和维生素E等，有助于增强免疫力和维持神经系统正常功能。
4. 矿物质：如钙、磷、铁、锌、硒等，对骨骼健康、血液生成和抗氧化有积极作用。
5. Omega-3脂肪酸：有助于降低血脂、预防心脑血管疾病。
6. 低胆固醇：适合高血脂人群适量食用。
二、金线鱼的营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，维持身体组织健康 |
| 脂肪 | 约3克 | 提供能量，调节激素分泌 |
| 不饱和脂肪酸 | 约1克 | 降低胆固醇，保护心脏健康 |
| 维生素B1 | 约0.1毫克 | 帮助能量代谢，维持神经系统功能 |
| 维生素B12 | 约1.5微克 | 促进红细胞生成，预防贫血 |
| 维生素D | 约10国际单位 | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 钙 | 约10毫克 | 强化骨骼，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 促进血红蛋白合成，预防缺铁性贫血 |
| 锌 | 约1.2毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 硒 | 约10微克 | 抗氧化，保护细胞免受损伤 |
三、总结
金线鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是日常饮食中理想的蛋白质来源。它富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素及矿物质，有助于增强体质、改善心血管健康、促进新陈代谢。对于追求健康饮食的人群来说，适当食用金线鱼是一个不错的选择。