【大枣莲子百合煮粥简单做法】大枣、莲子和百合都是常见的养生食材，搭配在一起煮粥不仅口感香甜，还具有养心安神、润肺止咳、补气养血等功效。尤其适合秋冬季节食用，能有效缓解干燥带来的不适。下面将详细介绍这道粥的简单做法，并以表格形式进行总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 功效 |
| 大枣 | 5-8颗 | 补气养血，安神助眠 |
| 莲子 | 10-15粒 | 养心安神，健脾止泻 |
| 百合 | 10-15克 | 润肺止咳，清心安神 |
| 粳米 | 1杯（约100克） | 健脾和胃，补充能量 |
| 清水 | 适量 | 煮粥用水 |
二、制作步骤
1. 泡发食材：莲子提前浸泡30分钟，百合洗净备用；大枣去核，以免过于甜腻。
2. 清洗大米：将粳米淘洗干净，去除杂质。
3. 混合煮粥：将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 熬制时间：大约需要40-60分钟，直到粥变得浓稠，食材软烂即可。
5. 调味：根据个人口味可加少量冰糖或蜂蜜增加甜度。
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将部分食材提前打碎或使用破壁机。
- 百合不宜久煮，否则会失去清香味道，可在最后10分钟加入。
- 大枣可根据个人喜好增减，但不宜过多，以免过甜。
四、营养与功效总结
| 成分 | 主要作用 |
| 大枣 | 补血养气，增强免疫力 |
| 莲子 | 安神助眠，调理脾胃 |
| 百合 | 润肺止咳，清热解毒 |
| 粳米 | 提供能量，易于消化 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗营养丰富、口感绵密的大枣莲子百合粥。它不仅适合早餐，也适合作为下午茶或夜宵，是秋季养生的理想选择。