【桑葚酒怎么泡】桑葚酒是一种以桑葚为主要原料酿造的果酒，口感酸甜适中，具有一定的养生功效。想要自己动手制作桑葚酒，其实并不复杂，只要掌握好步骤和比例，就能在家轻松完成。以下是关于“桑葚酒怎么泡”的详细总结。
一、制作桑葚酒的基本步骤
1. 选择新鲜桑葚：挑选成熟、无虫害、无腐烂的桑葚，洗净后晾干。
2. 处理桑葚：将洗净的桑葚去梗，可适当压碎以利于发酵。
3. 加入糖和酒曲：根据个人口味加入适量白糖，并加入适量酒曲（或酵母）。
4. 密封发酵：将混合好的材料装入干净的玻璃瓶中，密封后放在阴凉处发酵。
5. 过滤与陈酿：发酵完成后，过滤出液体，装入新容器中继续陈酿一段时间。
二、桑葚酒制作关键参数对照表
| 步骤 | 内容说明 | 注意事项 |
| 1. 桑葚选择 | 选用新鲜、无腐烂的桑葚 | 避免使用过熟或发霉的果实 |
| 2. 清洗处理 | 用清水冲洗，晾干水分 | 不建议使用热水清洗，以免破坏果香 |
| 3. 加糖量 | 每500克桑葚加50-80克白糖 | 糖量可根据个人口味调整 |
| 4. 酒曲用量 | 每500克桑葚加1-2克酒曲 | 酒曲要均匀撒在桑葚上 |
| 5. 发酵时间 | 一般7-15天 | 温度控制在20-30℃为佳 |
| 6. 过滤方法 | 使用纱布或滤网过滤残渣 | 避免使用金属器具，防止氧化 |
| 7. 陈酿时间 | 建议1-3个月 | 时间越长，口感越醇厚 |
三、小贴士
- 制作过程中所有工具必须保持干净，避免杂菌污染。
- 若想提升酒的香气，可在发酵前加入少量橘皮或桂皮。
- 桑葚酒不宜长时间暴露在阳光下，应存放在阴凉处。
通过以上步骤和参数，你可以轻松制作出属于自己的桑葚酒。不仅味道独特，还能体验亲手酿造的乐趣。快来试试吧！