【泉州西街哪家特色美食最正宗】在泉州西街，这条承载着浓厚历史与文化气息的古街巷中，不仅有古老的建筑和热闹的市井风情，更藏着许多地道的泉州特色美食。想要品尝到最正宗的味道，选择合适的店铺至关重要。本文将为你总结几家西街口碑较好的特色美食店，并通过表格形式直观呈现它们的亮点。
一、
泉州西街是体验闽南风味的绝佳地点，尤其以小吃和传统点心最为出名。从面线糊到润饼，从花生汤到土笋冻，每一种食物都蕴含着独特的风味和地方文化。以下推荐的几家店铺，在本地人中评价较高，且口味正宗，值得尝试。
1. 阿伯面线糊：作为泉州面线糊的代表之一，这里的面线糊汤头浓郁，配料丰富，是当地人早餐的首选。
2. 蔡记润饼：润饼是泉州传统小吃，蔡记的润饼皮薄如纸，内馅多样，口感清爽。
3. 老街花生汤：花生汤是泉州人日常饮食的一部分，这家店的花生汤香浓顺滑，甜度适中。
4. 土笋冻世家：土笋冻是泉州特有的冷盘，土笋冻世家的出品鲜嫩爽口，是必尝的小吃。
5. 阿公卤肉饭：卤肉饭是泉州人最爱的主食之一，这家店的卤肉香气扑鼻，米饭软糯可口。
这些店铺大多位于西街核心地段，交通便利，适合游客和本地居民一同探访。
二、推荐店铺对比表
| 店铺名称 | 推荐菜品 | 特点说明 | 地址 | 人均消费（元） |
| 阿伯面线糊 | 面线糊 | 汤头浓郁，配料丰富 | 西街中段 | 8-12 |
| 蔡记润饼 | 润饼 | 饼皮薄，馅料多样 | 西街东段 | 6-10 |
| 老街花生汤 | 花生汤 | 香浓顺滑，甜度适中 | 西街西段 | 5-8 |
| 土笋冻世家 | 土笋冻 | 鲜嫩爽口，传统工艺 | 西街中段 | 10-15 |
| 阿公卤肉饭 | 卤肉饭 | 卤肉香浓，米饭软糯 | 西街东段 | 12-18 |
三、小贴士
- 建议早上或傍晚前往，避开人流高峰，更能体验原汁原味的泉州生活气息。
- 可以搭配一些当地茶饮，如铁观音或茉莉花茶，提升整体用餐体验。
- 注意店铺营业时间，部分老字号可能只在特定时段营业。
如果你正在计划一次泉州之旅，不妨把西街列入行程，亲自去品尝这些地道美味，感受这座古城的独特魅力。