麦麦医生

优质科普作者

作者介绍

问答领域知识达人
烙春饼 薄软劲道家常做法

首段核心结论 烙春饼核心是采用半烫面工艺,一部分开水烫面一部分常温冷水和面,面团醒透之后分剂叠压烙制,成品春饼薄而不破,柔软有韧性 浏览全文>>