【尖椒裹火腿肠的做法】“尖椒裹火腿肠”是一道简单又美味的家常菜，结合了辣椒的香辣和火腿肠的鲜香，口感丰富，适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将为大家总结这道菜的具体做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
尖椒裹火腿肠的做法并不复杂，主要需要准备尖椒、火腿肠、调味料等基本食材。在处理食材时，需要注意火腿肠的切法以及辣椒的去籽处理，避免过于辛辣。烹饪过程中，建议使用中火慢煎，使火腿肠充分受热并形成外焦里嫩的效果。最后根据个人口味加入适量调料，即可完成一道美味可口的家常菜。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 尖椒洗净，去蒂，去掉内部的籽，用刀从中间纵向切开，保持完整形状 | 尖椒（3-4个） |
| 2 | 火腿肠取出，用刀从中间纵向切开，但不要切断，形成一个开口 | 火腿肠（2-3根） |
| 3 | 将火腿肠放入尖椒中，轻轻捏紧，使其固定在尖椒内 | - |
| 4 | 锅中放少量油，加热后放入尖椒裹火腿肠，小火慢慢煎至表面微黄 | 食用油（适量） |
| 5 | 根据口味加入盐、生抽、少许糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀 | 盐、生抽、糖、胡椒粉（适量） |
| 6 | 煎至两面金黄，香味四溢即可出锅 | - |
三、小贴士
- 可根据个人喜好选择辣椒种类，如青尖椒、红尖椒等。
- 若喜欢更香脆的口感，可在煎制前将尖椒稍微焯水一下。
- 调味可根据个人口味调整，也可加入蒜末或葱花提香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“尖椒裹火腿肠”，非常适合家庭日常食用。