【家用烤箱简单面包的制作方法】制作一款简单的面包，是许多家庭厨房中常见的美食选择。使用家用烤箱，不仅操作方便，而且成品口感松软、香甜可口。以下是一份详细的操作指南，帮助您轻松完成一次成功的面包制作。
一、
制作简单面包的关键在于掌握基础的材料比例和烘焙步骤。通过适当的发酵和烘烤时间，可以保证面包的蓬松度和风味。整个过程虽然看似简单，但每一个细节都影响着最终的口感。以下是制作过程中需要准备的材料、工具以及具体步骤，适合初学者和家庭用户。
二、材料与工具一览表
| 类别 | 名称 | 用量/规格 |
| 面团材料 | 中筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 | |
| 盐 | 5克 | |
| 干酵母 | 3克（约1小勺） | |
| 牛奶或温水 | 150毫升（约半杯） | |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） | |
| 黄油（室温软化） | 30克 | |
| 工具 | 搅拌盆 | 1个 |
| 打蛋器或搅拌棒 | 1个 | |
| 烤盘 | 1个（带盖或不带） | |
| 烘焙纸 | 适量 | |
| 烤箱 | 家用烤箱 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将所有材料按量准备好，并确保牛奶或水为温热状态（约35℃），有助于酵母活化。
2. 混合干性材料：将面粉、糖、盐和干酵母放入搅拌盆中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：依次加入鸡蛋、牛奶或温水，搅拌至无干粉。
4. 揉面：用手或打蛋器揉面约10分钟，直至面团光滑有弹性。
5. 加入黄油：在面团中加入软化的黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团变得柔软。
6. 第一次发酵：将面团放入涂油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至体积两倍大。
7. 整形：发酵完成后，将面团排气，分成大小相等的小剂子，揉成圆形或放入烤盘中。
8. 第二次发酵：再次盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团二次膨胀。
9. 烘烤：预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，至表面金黄即可。
10. 冷却：取出后放在网架上冷却，待稍凉后切片食用。
四、小贴士
- 使用温水或牛奶时，避免过热，以免杀死酵母。
- 发酵环境要温暖、无风，可放在烤箱内（不加热）或靠近暖气片处。
- 若喜欢更酥脆的外皮，可在烘烤前在表面刷一层蛋液或牛奶。
- 面包出炉后不要立即切开，等待冷却后再食用，口感更佳。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一款香喷喷的简单面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！