【红薯丸子的家常做法】红薯丸子是一道简单又美味的传统家常菜，口感软糯香甜，非常适合搭配米饭或作为下午茶点心。下面将详细介绍制作红薯丸子的步骤和所需材料，并以表格形式清晰展示。
一、
制作红薯丸子的关键在于选择合适的红薯品种，以及掌握好蒸煮和搅拌的火候。一般来说，选用粉质较多的红薯，如红心红薯或黄心红薯，口感更佳。制作过程中，将红薯蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀后搓成小圆球，最后放入油锅中炸至金黄即可。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 红薯 500g（约1个中等大小） |
| 辅料 | 糯米粉 80g、白砂糖 30g（根据口味可调整） |
| 工具 | 蒸锅、碗、勺子、筷子、炒锅、漏勺、油（用于炸制） |
| 步骤 | 1. 红薯去皮洗净，切成块，放入蒸锅中蒸20-25分钟，至软烂 2. 将蒸好的红薯捣成泥 3. 加入糯米粉和糖，搅拌均匀至不粘手 4. 取适量面团搓成小圆球 5. 锅中加油烧热，放入丸子，小火炸至表面金黄，捞出沥油即可 |
三、小贴士
- 红薯蒸的时间根据大小调整，确保完全熟透。
- 若面团太干，可适当加少量水；若太湿，可再加糯米粉。
- 炸制时注意火候，避免外焦里生。
- 可根据个人喜好添加芝麻、椰蓉等增加风味。
通过以上方法，你就可以轻松在家做出香甜软糯的红薯丸子了。无论是作为早餐、点心还是饭后小吃，都是不错的选择。快来试试吧！