【柠檬酸化学式】柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、医药和工业领域。它在自然界中广泛存在，尤其是在柑橘类水果中含量较高。了解柠檬酸的化学式对于理解其性质和用途至关重要。
一、总结
柠檬酸的化学式为 C₆H₈O₇，属于六元羧酸类化合物。它含有三个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH），结构中含有多个活泼氢原子，使其具有较强的酸性和螯合能力。柠檬酸在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，常用于调节食品酸度、作为抗氧化剂和防腐剂等。
二、柠檬酸化学式及相关信息表
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 柠檬酸 |
| 化学式 | C₆H₈O₇ |
| 分子量 | 约192.12 g/mol |
| 结构特点 | 含有三个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH） |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸性强度 | 弱酸，pKa值分别为3.13、4.76、6.40 |
| 应用领域 | 食品工业、医药、清洁剂、化妆品等 |
三、总结与应用
柠檬酸作为一种重要的有机酸，不仅在食品工业中被广泛使用，还在制药、日化产品以及环境治理等领域发挥着重要作用。由于其天然来源和良好的生物相容性，柠檬酸被认为是安全且环保的添加剂。通过了解其化学式及结构特性，可以更好地掌握其在不同应用场景中的作用机制和使用方法。