【黑椒牛柳意大利面的做法】黑椒牛柳意大利面是一道融合了中西风味的经典美食，口感丰富、香气浓郁，深受许多人的喜爱。这道菜以嫩滑的牛柳为主料，搭配黑胡椒酱汁和意大利面，既保留了牛肉的鲜香，又增添了西式调味的独特风味。
以下是对“黑椒牛柳意大利面的做法”的总结与步骤说明，便于快速掌握制作要点。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 牛柳 | 300克 |
| 意大利面 | 200克 |
| 黑胡椒 | 1汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 清水或高汤 | 适量 |
二、做法步骤
1. 处理牛柳
将牛柳切成条状，用少许盐、生抽腌制10分钟，使其更入味。
2. 煮意大利面
在锅中加水煮沸后加入意大利面，按照包装说明时间煮熟，捞出后沥干备用。
3. 炒香配料
热锅倒入橄榄油，放入切好的洋葱和大蒜炒香，再加入牛柳翻炒至变色。
4. 调制黑椒酱汁
加入黑胡椒、番茄酱、生抽、蚝油、白糖和适量清水，搅拌均匀后小火炖煮5分钟。
5. 混合装盘
将煮好的意大利面加入锅中，与牛柳和酱汁一起翻炒均匀，最后根据口味调整盐量。
6. 上桌享用
装盘后可撒上少许黑胡椒粉和欧芹碎增加香气。
三、小贴士
- 牛柳选择较嫩的部位，如牛里脊，口感更佳。
- 黑胡椒可用现磨黑胡椒，味道更浓郁。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒粉或红椒粉。
- 意大利面煮好后可加入少许橄榄油拌匀，防止粘连。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的黑椒牛柳意大利面。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的主食选择。