【节瓜汤的做法】节瓜，又称“西葫芦”，是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜，非常适合用来煲汤。节瓜汤不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将为大家总结一份详细的节瓜汤做法，方便大家在家轻松制作。
一、节瓜汤的主要材料
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 节瓜 | 1个（约300克） | 去皮切块 |
| 猪骨 | 200克 | 可选，增加汤的鲜味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500毫升 | 煲汤用 |
二、节瓜汤的制作步骤
1. 准备食材
将节瓜去皮后切成小块，猪骨洗净备用。姜切片备用。
2. 焯水去腥
如果使用猪骨，先放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮汤底
将猪骨和姜片放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入节瓜
在汤快好时，加入切好的节瓜块，继续煮15-20分钟，直到节瓜变软。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
6. 享用
汤品清淡鲜美，可搭配米饭或作为一道健康汤品单独食用。
三、小贴士
- 节瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可以加入少量胡萝卜或玉米一起炖煮。
- 节瓜汤适合夏天饮用，有助于清热解毒、利尿消肿。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的节瓜汤。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一道非常实用的汤品。