【木薯是什么植物】木薯（学名：Manihot esculenta），又称树薯、南洋薯，是大戟科木薯属的一种多年生灌木植物。原产于南美洲的巴西一带，后被广泛引种到热带和亚热带地区，尤其在非洲、东南亚及中国南部等地种植较多。木薯因其块根富含淀粉，是许多国家重要的粮食作物之一，同时也被用于工业原料和生物燃料生产。
一、木薯的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 木薯 |
| 学名 | Manihot esculenta |
| 英文名 | Cassava |
| 科属 | 大戟科（Euphorbiaceae）木薯属（Manihot） |
| 原产地 | 南美洲（巴西） |
| 生长环境 | 热带至亚热带气候，喜温暖、湿润、排水良好的土壤 |
| 植株高度 | 可达2-3米 |
| 叶片 | 掌状复叶，叶片宽大 |
| 块根 | 圆柱形或纺锤形，外皮粗糙，内部白色或淡黄色 |
| 主要用途 | 食用（制作木薯粉、木薯淀粉）、工业原料、饲料、生物燃料 |
二、木薯的特性与价值
1. 适应性强
木薯耐旱、耐贫瘠，能在多种土壤条件下生长，尤其适合在雨量较少但光照充足的地区种植。
2. 高产性
木薯的块根产量较高，通常每公顷可收获50-80吨鲜块根，是许多发展中国家重要的经济作物。
3. 营养价值
木薯块根富含碳水化合物，但蛋白质和维生素含量较低。经过加工后的木薯制品如木薯粉、木薯淀粉等，是许多地区的重要主食。
4. 工业用途
木薯淀粉广泛用于食品工业、造纸、纺织等行业。此外，木薯还可用于生产乙醇燃料，具有一定的能源价值。
5. 注意事项
木薯含有一定量的氢氰酸（HCN），未经处理的木薯可能有毒，食用前需充分煮熟或进行脱毒处理。
三、常见问题解答
| 问题 | 回答 |
| 木薯可以生吃吗？ | 不建议生吃，因含氢氰酸，需煮熟或加工后食用。 |
| 木薯和红薯有什么区别？ | 木薯属于大戟科，红薯为旋花科；木薯块根更硬，淀粉含量更高。 |
| 木薯适合什么气候种植？ | 适宜在热带至亚热带气候下种植，忌霜冻。 |
| 木薯有哪些品种？ | 常见有红皮木薯、白皮木薯、黄肉木薯等。 |
四、结语
木薯作为一种重要的经济作物，在全球范围内有着广泛的种植和应用。它不仅提供了重要的食物来源，还在工业和能源领域发挥着重要作用。然而，由于其含有毒性成分，食用时必须注意安全处理。随着农业技术的发展，木薯的种植和加工方式也在不断优化，未来其应用前景将更加广阔。