腊肉饭怎么做?（腊肉饭怎么做好吃）

相信目前很多小伙伴对于腊肉饭怎么做好吃都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与腊肉饭怎么做好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

材料：米250G、腊肉100G、香菇50G、袖珍菇50G(菇类可以随意调整，这个份量差不多是两人份)、蒜头、青蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙

做法：

菌菇分别切丁;

腊肉用清水浸泡15分钟左右，洗净切成丁;

菌菇焯水后过凉水，挤干备用;

油锅蒜末爆香，倒入腊肉炒至变色;

继续倒入菇类，并加所有调料炒匀;

米提前浸泡2小时以上。PS：一定要提前浸泡，这样才容易煮熟;

大火煮开后，倒入腊肉和菌菇拌匀，盖上盖子转小火煮10分钟左右。关火后继续焖15分钟左右;

出锅前撒上青蒜。

材料：大米300克、腊肉1块、豌豆100克、大土豆1个

做法：

将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干(如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻);

锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分钟后倒入电饭锅中;

大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

材料：大米1杯、腊肉80g、土豆1个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、生抽15ml、油10ml

做法：

腊肉洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出稍凉后切成约1cm见方的小丁;

土豆和胡萝卜去皮分别切成同腊肉大小的丁，大蒜切碎;

炒锅放油烧热，下腊肉丁小火煸炒出油，加入蒜末炒香，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒1分钟，调入少许生抽翻炒均匀;

大米洗净放入压力电饭煲中，加入清水高出大米约1厘米的高度，倒入炒好的腊肉土豆丁拌匀，盖上盖子，按下米饭档，待米饭煮好后，打开盖子，淋入剩余的生抽，将米饭翻拌均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。