不用纳豆菌做纳豆的方法(没有纳豆菌如何做纳豆 不用纳豆菌自制纳豆)
相信目前很多小伙伴对于没有纳豆菌如何做纳豆 不用纳豆菌自制纳豆都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与没有纳豆菌如何做纳豆 不用纳豆菌自制纳豆相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
材料:黄豆300克,水。
做法:
黄豆300克,加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时,直至黄豆手指按压成泥状即可。
趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进酸奶机中,加一小杯开水,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上用也签插无数个孔(这一步骤很关键,需要让黄豆透气),然后盖上酸奶机盖就ok了。
一般需要48小时时间,第二天就可以看到黄豆面上出现白霜,到面上铺满白霜,用勺子一搅豆子出现拉丝状,即大功告成了。
小贴士:纳豆做好收藏很重要,要不吃不了几天就坏了,可以把纳豆按照每天吃的量分装并用保鲜膜包好成一小包一小包放进冰箱冷冻,每天吃一小包取一小包,吃的时候只要放在微波炉给一点温度解冻即可。
材料:黄豆,水。
做法:
泡黄豆,泡到看起来快发芽的程度。
煮黄豆。用高压锅比较快,水比黄豆稍高即可,闷 30~40 分钟左右就可以了,到一捏就软的程度。也可以采取蒸的方法。
发酵。趁热(刚出锅)把豆子沥去水分放入盘子中,然后盖上保鲜膜,放入保温箱,发酵温度38度~40度(比体温稍高),保持发酵两天即可。黄豆不要放的太厚,盖上保鲜膜,用手将保鲜膜压到豆子上将豆子铺薄铺匀,约1厘米厚即可,尽量让保鲜膜贴着豆子,纳豆菌会在豆子和保鲜膜中间生长,这样发酵程度最好。豆子太厚中间就要用牙签戳几个小洞,薄的话就不用。
第2天就能看到豆子上开始有白色的膜,就可以吃了。放入冰箱2天后白色的膜会慢慢变透明,这时更好吃。
小贴士:
保温箱可以用纸箱或泡沫箱,可以一层放入2~3个盘子,中间用硬纸板隔开,上面再放2~3个盘子,摞起来就行。
保温方面,我的做法是将盘子放在纸箱中,移动方便,再将纸箱放在泡沫箱中。根据季节的温度不同,春秋如果白天有太阳把箱子放到能晒到太阳的地方,没太阳的时候白天加个热水袋,晚上换一次热水袋,这样基本就可以了,根据温度热水袋放在纸箱与泡沫箱之间或直接放入纸箱中,记住不要让热水袋直接接触盘子,否则温度太高。需要的话也可加其它保温材料(如厚毛巾被等)。
有酸奶机、纳豆机的也可以直接用,但一个是做的量小,再一个温度不一定合适,需要测一下才行。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 个性标签写什么好8个字(个性标签8个字简介介绍)
- 贴吧和i吧有什么区别(贴吧和i吧有什么区别)
- 东北话得细小是什么意思(东北话小得得是啥意思)
- 太姥山旅游最新攻略一日游(太姥山旅游线路)
- 12月有什么好电影上映(12月上映好看的电影)
- 妒海主题曲百度云(泰剧妒海的主题曲和片尾mp3格式的谁有谢谢)
- 元奎在好莱坞拍过多少电影(指导过多少电影 都叫什么)
- 怎么关闭wps删除提示(wps屏幕提醒怎么关闭简介介绍)
- 4399弹弹堂vip折扣券(4399弹弹堂怎么刷点券啊)
- 企业天猫入驻条件及费用(天猫入驻条件及费用简介介绍)
- 尹相杰母亲是马玉涛吗(尹相杰母亲是马玉涛吗)
- 冬至应该吃什么食物(冬至应该吃什么食物)
- nokia6600复刻版本(NOKIA6630~~~)
- 新年快乐日语怎么说(新年快乐日语怎么说)
- 工作交接清单怎样写,格式是怎样的(工作交接清单怎样写格式是怎样的简介介绍)
- 为什么我的梦幻诛仙人物快捷键用不出来(求高手解答 我换了很多台机子了)
- 三星note3开不了机(三星note1手机为什么开不了机)
- 迅雷种子怎么提取(前缀是什么)
- poison(ivy 什么意思)
- 魔法卡片掉卡规则(魔法卡片中怎么没有变闪卡的卡友)
- 眼部结构简图(眼部结构简介介绍)
- 武汉外高国际部学费(武汉外高出国)
- 湖南台为什么叫马桶(湖南台为什么叫芒果台)
- 公元前10000年是什么年(公元前10000年)