榴莲的成分和营养价值(榴莲的营养价值及功效 饮食档案)
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1、 榴莲是水果之王,很多人喜欢它独特的味道,但是又有很多朋友因为它独特的味道而讨厌榴莲。其实,榴莲的营养价值丰富,而且用法用量都有一定的讲究。
2、 营养价值
3、 榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;
4、 榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
5、 适用人群
6、 一般人群均可食
7、 榴莲
8、 病后及妇女产后可用之来补养身体;
9、 糖尿病患者忌食,肾病和心脏病人慎食。
10、 用法用量
11、 未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。
12、 其他相关
13、 据传,明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长,许多船员都归心似箭,有一天,郑和在岸上发现一堆奇果,他拾得数个同大伙一起品尝,岂料多数船员称赞不已,竟把思家的念头一时淡化了,有人问郑和,“这种果叫什么名字”,他随口答到:“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。
14、 贴士
15、 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买;
16、 因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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