【角瓜怎么做好吃又简单】角瓜，也叫西葫芦，是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，适合多种烹饪方式。对于喜欢简单快手菜的人来说，角瓜是非常好的选择。下面为大家总结几种既好吃又简单的角瓜做法，方便大家快速上手。
一、角瓜的常见做法总结
| 做法名称 | 所需材料 | 烹饪时间 | 特点 |
| 蒜蓉角瓜 | 角瓜、蒜末、盐、食用油 | 10分钟 | 清爽可口，蒜香浓郁 |
| 酱爆角瓜 | 角瓜、酱油、糖、蒜末、辣椒 | 15分钟 | 味道鲜美，适合下饭 |
| 炒角瓜片 | 角瓜、鸡蛋、盐、葱花 | 8分钟 | 酥脆爽口，营养丰富 |
| 角瓜煎饼 | 角瓜、面粉、鸡蛋、盐 | 15分钟 | 外焦里嫩，适合早餐 |
| 凉拌角瓜 | 角瓜、醋、生抽、香油、蒜末 | 5分钟 | 清凉解暑，适合夏天 |
二、详细做法推荐
1. 蒜蓉角瓜
材料：角瓜1个、蒜末适量、盐少许、食用油
做法：
- 角瓜洗净后切成薄片或丝；
- 热锅加油，放入蒜末炒香；
- 加入角瓜翻炒至变软，加盐调味即可。
2. 酱爆角瓜
材料：角瓜1个、酱油1勺、糖半勺、蒜末、辣椒（可选）
做法：
- 角瓜切片，蒜末和辣椒切碎；
- 热锅放油，先炒香蒜末和辣椒；
- 放入角瓜翻炒，加入酱油和糖调味，炒匀即可。
3. 炒角瓜片
材料：角瓜1个、鸡蛋2个、盐、葱花
做法：
- 角瓜切片，鸡蛋打散；
- 热锅加油，先炒蛋液，盛出备用；
- 再炒角瓜片，加盐调味，最后加入炒好的鸡蛋，撒葱花即可。
4. 角瓜煎饼
材料：角瓜1个、面粉1杯、鸡蛋1个、盐适量
做法：
- 角瓜擦成丝，挤干水分；
- 加入面粉、鸡蛋和盐拌匀；
- 平底锅刷油，舀一勺面糊摊成饼，两面煎熟即可。
5. 凉拌角瓜
材料：角瓜1个、醋1勺、生抽1勺、香油少许、蒜末
做法：
- 角瓜切丝，焯水1分钟捞出过冷水；
- 加入蒜末、醋、生抽、香油拌匀即可。
三、小贴士
- 角瓜不宜长时间煮，否则会失去脆感；
- 可根据个人口味调整调料比例；
- 想要更健康，可以少油少盐，用橄榄油代替普通食用油。
以上就是几种角瓜怎么做才好吃又简单的方法，大家可以根据自己的喜好选择适合的做法。无论是炒、煎还是凉拌，都能轻松做出美味佳肴。