【烧碱是什么】烧碱，又称氢氧化钠（NaOH），是一种常见的强碱性无机化合物。它在工业、化工、医药、食品等多个领域中有着广泛的应用。由于其强腐蚀性和高反应活性，使用时需格外注意安全。
一、烧碱的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 烧碱 |
| 英文名称 | Sodium Hydroxide |
| 化学式 | NaOH |
| 分子量 | 40.00 g/mol |
| 物理状态 | 白色固体，常为片状或颗粒状 |
| 溶解性 | 易溶于水，溶解时放出大量热 |
| 酸碱性 | 强碱性 |
| 应用领域 | 工业制造、清洁剂、造纸、纺织、食品加工等 |
二、烧碱的特性与用途
1. 强碱性
烧碱在水中能完全离解，生成氢氧根离子（OH⁻），因此具有极强的碱性。它可以中和酸性物质，常用于调节pH值。
2. 腐蚀性强
烧碱对金属、皮肤、眼睛等有强烈腐蚀作用，接触后可能造成严重伤害，因此操作时必须佩戴防护装备。
3. 吸湿性强
烧碱易吸收空气中的水分，容易潮解，因此应密封保存。
4. 广泛应用
- 工业：用于制造肥皂、纸张、玻璃、染料等。
- 清洁：作为强力去油污剂，常见于厨房和工业清洁产品中。
- 食品加工：用于处理水果、蔬菜，改善口感和色泽。
- 实验室：用于制备其他碱性溶液或进行化学反应。
三、注意事项
- 储存条件：应存放在干燥、通风良好的地方，避免受潮。
- 操作安全：佩戴手套、护目镜及防护服，避免直接接触。
- 环保问题：废液需妥善处理，防止污染环境。
四、结语
烧碱作为一种重要的化工原料，虽然用途广泛，但因其强腐蚀性和危险性，使用时必须谨慎。了解其性质和正确使用方法，是保障安全和提高效率的关键。